Pierwszą szkołę w Jabłoniu otworzyła Amelia Łubieńska w połowie XIX wieku. Po 1875 roku we wsi funkcjonowała rosyjska szkoła elementarna, polska szkoła powróciła do wsi w 1919 roku, już w odrodzonej ojczyźnie. Po wojnie wieś wzbogaciła się o szkołę średnią - Państwowe Technikum Rolnicze, przeniesione tu w 1952 r. z Kluczkowic koło Opola Lubelskiego. W pałacu Augusta hr. Zamoyskiego ulokowano szkolę, internat i mieszkania nauczycieli. W dawnych dobrach hrabiego urządzono gospodarstwo pomocnicze szkoły, w którym uczniowie odbywali praktyki zawodowe.

W 1956 r. wybudowano nowy internat dla dziewcząt. W związku z budową Kanału Wieprz-Krzna szkołę przemianowano w 1965 r. na Technikum Rolniczo-Suszarnicze, korzystające m.in. z nowej suszarni zielonek i roślin okopowych. 18 czerwca 1968 r. w pałacu Zamoyskich wybuchł pożar. Zniszczeniu uległy sale lekcyjne i większość pomieszczeń internatu. Szkolę przeniesiono do pałacowej oficyny i w szybkim tempie zbudowano nowe obiekty internatu męskiego i żeńskiego.

W 1971 r. oddano do użytku nowy budynek szkolny, a w latach 1971-75 inne obiekty dydaktyczne i gospodarcze szkoły. Szkoła systematycznie rozszerzała ofertę nauczania. 1 września 1977 r. utworzono Zespół Szkół Rolniczych w Jabłoniu, składający się z 7 szkół.  Od 2025 r.  w skład Zespołu Szkół Rolniczych w Jabłoniu wchodzą: Technikum oraz Branżowa Szkoła I Stopnia.

W gminie funkcjonują obecnie 4 szkoły podstawowe: Szkoła Podstawowa im. Samodzielnej Grupy Operacyjnej „Polesie w Jabłoniu, Szkoła Podstawowa im. Unitów Podlaskich w Dawidach, Szkoła Podstawowa im. Amelii hr. Łubieńskiej w Kolanie, Szkoła Podstawowa w Gęsi oraz szkoła średnia: Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Augusta Zamoyskiego w Jabłoniu.

Szkoła Podstawowa im. Samodzielnej Grupy Operacyjnej „Polesie” w Jabłoniu jest to jedyna szkoła z terenu Gminy Jabłoń, której organem prowadzącym jest jednostka samorządu terytorialnego – Gmina Jabłoń. Liczy 129 uczniów. W oddziałach przedszkolnych działających przy szkole podstawowej jest 73 przedszkolaków. Przy szkole podstawowej zlokalizowany jest również gminny żłobek „Jabłuszko” do którego uczęszczać może maksymalnie 25 dzieci do 3. roku życia. Szkoła podstawowa im. Unitów Podlaskich w Dawidach na koniec roku 2025 liczyła 55 dzieci. Jest to szkoła prowadzona przez Stowarzyszenie „Szkoła Marzeń” założone przez mieszkańców wsi Dawidy w celu prowadzenia Szkoły Podstawowej. Szkoła Podstawowa w Gęsi jest szkołą prowadzona od roku szkolnego 2015/2016 przez Stowarzyszenie „Edukator”, które swoja siedzibę ma w Łomży. Liczba dzieci w szkole na 31 grudnia 2025 wynosiła 54 uczniów. Szkoła Podstawowa w Kolanie jest szkołą prowadzoną przez Stowarzyszenie „Nadzieja” założone 2015 r. Na koniec 2025 r. liczyła 50 uczniów. Uczęszczają do niej dzieci z następujących miejscowości: Kolano, Kolano-Kolonia, Holendernia i Kalinka.

Szkoła Podstawowa w Dawidach

Szkoła Podstawowa w Gęsi

Szkoła Podstawowa w Kolanie

Szkoła Podstawowa im. SGO "Polesie" w Jabłoniu

Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Jabłoniu